Von der Saat zum Raps - Bondor classic 500ml
Der Raps, aus dem wir unser wertvolles Öl herstellen, wächst auf einem Millionen Jahre alten Schiefergebirge im Hunsrück. Diese Böden bieten der Pflanze beim Wachstum die Nährstoffe, die der Garant für den besonderen feinen und milden Geschmack unseres Öls sind. Wir können aufgrund unserer regionalen Ausrichtung garantieren, dass die bei uns verarbeitete Rapssaat ausschließlich aus dem Hunsrück stammt.
Wir achten darauf, dass jede Charge vor der Verarbeitung einer sensorischen Prüfung unterzogen wird. Durch die Bewertung von Ausbildung, Frische und Reinheit können wir Saaten ausschließen, die unseren Anbauanforderungen nicht entsprechen.
Die Verarbeitung
Nach der besonders gründlichen Reinigung und Entstaubung der Saat gelangt der Raps umgehend in die Schneckenpresse. Wir pressen ausschließlich im Kaltpressverfahren. Dies garantiert eine absolut schonende Verarbeitung. Die Schneckenpressen werden von uns individuell auf die Saat eingestellt und der Auspressgrad angepasst. In dieser Phase ist es entscheidend, ein Gespür für das Zusammenspiel zwischen Saat, Maschine und Umgebungsatmosphäre zu besitzen. In einem einmaligen und speziellen technisch-physikalischen Verfahren gelingt es uns dem Rapsöl zusätzlich unerwünschte Begleitstoffe zu entziehen. Dies erkennt man an der einzigartigen, natürlichen Färbung sowie der Reinheit des Öls.
